Закрыть ... [X]

Печеночные котлеты



Печеночные Котлеты Рецепт Из Говяжьей Печени

Печеночные котлеты с манкой – нежное и ароматное блюдо на вашем столе

К сожалению, некоторые хозяйки очень скептически относятся к субпродуктам, считая, что из печени, легкого, сердца и прочего нельзя сделать вкусное блюдо. Это очень большое заблуждение, так как при правильном приготовлении каждый продукт может стать поистине кулинарным шедевром. Не верите?

Попробуйте сделать печеночные котлеты с манкой. У вас получится не только очень вкусное, но еще и полезное блюдо. Именно о рецептах печеночных котлет с манкой и пойдет речь сегодня.

Рецепт приготовления печеночных котлет из свиной печени с манкой

Так как способов приготовления этого блюда есть великое множество, да и печень может использоваться от разных животных, начнем с наиболее простого рецепта, будем готовить из свиного субпродукта.

Итак, для приготовления котлеток вам нужно:

  • 0,5 кг свиной печенки,
  • 4 ст. л. манки,
  • 1 небольшая луковичка,
  • 1 куриное яйцо,
  • растительное масло для обжаривания,
  • соль и специи согласно личным предпочтениям.

Если вы беретесь за изготовление котлеток впервые, то пошаговая инструкция придется как нельзя кстати:

  • Печень промойте под проточной водой, удалите пленку и нарежьте некрупными кусками,
  • Головку лука очистите от шелухи и измельчите произвольно,
  • Теперь нужно пропустить через мясорубку субпродукт и подготовленный овощ. Конечно, допустимо измельчить ингредиенты блендером, но по опыту можно сказать, что в таком случае котлеты получатся менее «воздушными» ,
  • В подготовленный фарш вбейте куриное яйцо, добавьте манку, соль и любимые приправы, все тщательно перемешайте. Получившейся массе дайте постоять четверть часа,
  • Через 15 минут еще раз помещайте заготовку и можете приступать к жарке. Вооружившись столовой ложкой, выкладывайте печеночный фарш на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжарьте котлетки с двух сторон и можете подавать к столу.

У вас получится очень вкусное блюдо, которое рекомендуется есть горячим. В качестве гарнира отлично подойдут макароны, рис, пюре из картошки, свежие овощи и т.д.

Рецепт приготовления печеночных котлет из говяжьей печени с манкой

Не только печенка свиньи подойдет для приготовления блюда. Очень вкусными получаются котлеты и говяжьим субпродуктом.

Для приготовления блюда понадобится:

  • печенка говяжья – 400 г,
  • луковичка – 1 шт.,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • мука гречневая и манка по 2 ст. л.,
  • кипяток – 200 мл,
  • масло для жарки – 3 ст. л.,
  • сода – 1/2 ч. л.,
  • специи и соль на ваше усмотрение.

Чтобы приготовить котлеты с говяжьей печенью, проделайте следующие действия:

  • Субпродукт тщательно промойте, удалите с него пленку. Если она плохо снимается, то обдайте
    печенку кипятком. После чего пленочка должна легко отойти,
  • Далее порежьте продукт на крупные кусочки и измельчите с помощью мясорубки. Также пропустите через мясорубку очищенную луковичку и смещайте с мясным фаршем,
  • В полученную массу нужно добавить яйцо, размешать. А затем постепенно введите манную крупу и гречневую муку, насыпьте соль и специи. Все ингредиенты смешайте до однородной консистенции,
  • Приготовленный фарш накройте крышкой и оставьте постоять на столе (в холодильник убирать нельзя) на 15 минут. Это позволит манке набухнуть,
  • Через четверть часа возьмите сковороду и хорошенько ее разогрейте, после чего налейте растительное масло. С помощью ложки выложите на раскаленную посуду мясную массу. Величина котлет должна быть схожа с размером оладий,
  • Быстро обжарьте котлетки с двух сторон, чтобы они не расползались. Переложите обжаренные «оладьи» в кастрюлю с толстым дном. Такие же манипуляции проделайте с оставшимся фаршем,
  • Влейте в кастрюлю с котлетками 100 мл кипящей воды и поместите тару на огонь. После закипания жидкости убавьте газ до минимума, кастрюлю накройте крышкой и потомите блюдо 10 минут,
  • Когда время пройдет, поднимите крышку и добавьте еще 100 мл кипятка, потушите котлетки еще минут 10 и можете снимать с огня. Оставьте блюдо в кастрюле на четверть часа, после чего подавайте на стол.

Котлетки получатся очень вкусными и ароматными, будут превосходно сочетаться с любым гарниром.

Рецепт приготовления печеночных котлет из куриной печени с манкой

Приготовить аппетитное блюдо можно и из куриной печени. Она богата железом и витаминами группы В, относится к диетическим продуктам. Поэтому приготовив котлеты из куриной печенки, вы убьете двух зайцев: сделаете вкусную и полезную еду.

А чтобы все получилось, нужны следующие ингредиенты:

  • куриная печенка – 1 кг,
  • лучок репчатый – 2 шт.,
  • морковка среднего размера – 1 шт.,
  • манка – 2 ст. л.,
  • масло для жарки,
  • по небольшой щепотке соли и перца.

Если все продукты на вашей кухне есть, то можно начинать создавать новый кулинарный шедевр:

  • Первым делом нужно подготовить печенку. Субпродукт промойте, а чтобы он не горчил, вымочите
    его минут 30 в воде, а еще лучше в молоке,
  • После вымачивания удалите с печенки несъедобные части и пропустите через мясорубку. Для этого рецепта подойдет и блендер, вкус от этого не пострадает,
  • Морковь промойте, удалите с нее кожуру и потрите на мелкой шинковке. Лук очистите и нарежьте очень тонко и мело, если так не получается, то измельчите в блендере,
  • Теперь в подготовленную печень добавьте соль и перец, всыпьте манку. Все ингредиенты тщательно перемешайте. В полученную массу добавьте овощи: лук и морковь,
  • Сковороду хорошенько прогрейте и налейте масло. Далее, столовой ложкой выкладывайте котлеты, готовьте их под крышкой. Примерное время –5–7 минут с каждой стороны.

Подавать блюдо к столу лучше всего в горячем виде с любимым гарниром и свежими овощами.

Теперь вы знаете, как самостоятельно готовить печеночные котлеты с манкой. Попробуйте сделать такое блюдо, ваши домочадцы оценят его по достоинству.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Печеночные котлеты (58 фото)


Печеночные котлеты
Печеночные котлеты

Печеночные котлеты в 2019 году
Печеночные котлеты в 2019 году

Печеночные котлеты рекомендации
Штраф за вождение без страховки ОСАГО с 2019 года: сколько платить

Печеночные котлеты картинки
Печеночные котлеты картинки

Печеночные котлеты новые фото
Печеночные котлеты новейшие фото

Печеночные котлеты изоражения
Французский маникюр шеллак изображения

Печеночные котлеты
Когда в школу в 2019 году в сентябре - Печеночные котлеты видео

Смотреть Печеночные котлеты видео
Форум по теме: Печеночные котлеты, pechenochnye-kotlety/



Похожие статьи

Toyota тестирует новый Highlander
Куда поехать на Новый год в Крыму
Какого числа будет выпускной в 2019 году? - КалендарьГода
Фильм Оно: Часть 2 в 2019 году. дата выхода. актёры
Ипотека под залог имеющейся недвижимости в Сбербанке: условия и требования
Ауди А3 2019 - премиальность в каждом элементе
Заговоры на удачу и деньги - читать от Ванги
Салат шедевр с курицей
Кирилл и Юлия совместимость имен
Вознесение Господне в 2019 году
Гороскоп на 2019 год: Лошадь
Новая Audi A1 2019: фото, цена и технические характеристики, старт продаж в России
Что подарить подростку на новый год 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ